Пир на весь мир, или Как гуляли русские во времена Петра

Ученые-историки провели анализ стереотипов в прошлых веках и сравнили их с сегодняшними реалиями в стране. О многих традициях люди отзываются противоположными стереотипами. Так, например, при правлении Петра I считали, что широкого празднования не бывает без пьянства. Другие, наоборот, считают, что в прошлых веках не было развлечений. 

Праздники в России придумал Петр I

Детали русской истории пояснили представители исторического музея. Насколько известно, празднование и массовые гуляния народа были придуманы Петром I. Тогда Петербург стал центром для самых ярких праздников.

В городе был возведены здания, где люди могли пить чай, кофе и спиртные напитки. Если говорить точнее, центр гуляний располагался в садах Петербурга. Во времена правления Екатерины Великой вельможи нередко устраивали пиры в садах Москвы.

Самое главное, что удовольствие было абсолютно бесплатным. Приходить на пиры считалось знаком уважения. Большие проблемы скорее ждали гостей, которые не хотели намеренно появляться на массовых торжествах.

"Танцуют все!"

Подобные мероприятия проходили в XIX веке в Сокольниках. В московских садах гуляли все, в независимости от достатка: и красавицы в богатых турецких шалях, и девушки в поношенной старой одежде. На пресненских прудах располагались купцы, образовывая так называемую «ярмарку невест».

Во время массовых гуляний красиво одевались только выходцы из купеческого сословия. Дамы носили бархат и украшения из бриллиантов. Когда в XIX веке начал резко развиваться бизнес, пиры обрели более широкую популярность, и в программу добавили «американские горки». Именно после внедрения дополнительных развлечений началась эпоха массовых празднований.

В ресторанах платили за пржки официантов через стол

В ресторанах тогда было популярно заказывать песни. В историческом музее сохранились даже примеры чеков из ресторанов. Гости могли платить даже за прыжок официанта через стол. В первых появившихся ресторанах была в основном европейская кухня, только потом появилась русская.

С ростом развлечений заметно увеличивались цены на гуляния. Однако во время коронаций и других официальных царских дней все празднования были бесплатны для народа. В то время подавали различные мясные блюда. На деревьях вешали тушки печеных кур.

В качестве напитков во время празднований всегда пили вино. Люди выстраивались в очереди, а вино лилось, как из фонтана. Некоторые наливали вино в шапки и сапоги. После пиршества гостям помогали добраться до дома квартальные надзиратели.

Пировали только во время отсутствия поста

Праздники в XIX веке определяли по православному календарю. Пиршества проводились только во время отсутствия поста. По примерным подсчетам, более 130 дней в году люди могли массово гулять. 

Вкусы русского народа с тех пор практически не изменились. В прошлых веках в трактирах можно было опробовать все блюда русской кухни. Для иностранных гостей подобные пиршества были удивительным явлением, особенное в зимнее время года.

Фото: rodina-007.livejournal.com