Японский деликатес смерти

01 марта 2019 13:27
3226.jpeg

Немного о том, из кого делают данный деликатес

Готовят его из бурого скалозуба, у него крупное тело, сильно утолщённое в передней части, а задняя часть узкая, хвост маленький. Цвет туловища бурый, за плавниками по бокам расположены чёрные пятна с белыми ободками. В длину может достигать 80 сантиметров. Имеет срощенные зубы похожие на крупные резцы. Костей в теле нет, также у скалозуба нет чешуи, вместо нее острые колючки, которые защищают его в момент опасности (также он "раздувается" когда чувствует хищника рядом). А главной "броней" выступает яд, одной "порцией" можно убить около 40 человек т. к он очень токсичен (человек начинает чувствовать первые симптомы через 20 минут начинается все с безобидной рвоты, а заканчивается параличом дыхательных путей).

3548.jpeg
Фото: poasii.ru

Почему она так привлекает японцев

На это есть 3 причины:

1. Мясо бурого скалозуба очень мягкое и нежное;

2. Незначительное количество тетродоксина вызывает эйфорию и прекрасно расслабляет, и успокаивает;

3. Экстрим, как ни странно жители страны восходящего солнца те ещё экстремалы и они любят все опасное и необычное (но не все конечно же).

3547.jpeg
Фото: poasii.ru

Что нужно повару чтобы приготовить ее и не стать убийцей

В подавляющем большинстве фугу под запретом, а в Японии ее можно попробовать (ее пробовали ведущие "Орла и решки"). Для того чтобы готовить фугу нужно получить лицензию. Но все не так просто, для начала нужно пройти двух годовое обучение, где рассказывают все правила и тонкости работы с бурым скалозубом, завершается все экзаменом. До 21 века у них существовала специфическая "традиция" если у повара кто-то умер от фуги, то у него было 2 выхода: совершить харакири или съесть это деликатес целиком.

Фото:pikabu.ru

Еще по теме:

Что мы знаем о рыбе фугу 

В Фугу стало больше яда

Кто не рискует, тот не ест фугу

Традиционные японские деликатесы. Рыба фугу

Фугу стала невыносимо ядовитой

Елизавета Масленникова

Не потеряйте "Главную тему" в огромном информационном вале, если хотите получать оперативные комментарии и новости:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках...

Популярное